Lebenspflege nach chinesischer Medizin
Fünf Elemente im Alltag - Karen Schrumpf - Heilpraktikerin
6-Korn-Salat mit Champignons
Vorbereitung
- 200g 6-Korn-Mischung mit Salz und Liebstöckel 1 Stunde kochen
- 1 kleinen Salat waschen und trocken
- 1 Zwiebel würfeln
- 150g Champignons blättrig schneiden
- 1 große Avocado in Streifen schneiden
Salatsauce herstellen
- H 4 TL milden Senf, 4 EL Balsamico Bianco, 8 Tropfen Zitronensaft mit
- F Paprika,
- E ½ TL Honig, 8 EL Olivenöl,
- M Pfeffer und
- W Salz verrühren.
- E Avocadostreifen mit
- M Pfeffer,
- W Salz,
- H Zitronensaft und
- F Paprika bestreuen.
Die Zwiebel und Champignons in Olivenöl scharf anbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Auf Tellern den Salat verteilen, Soße, Körner und Champignons darüber geben und mit Avocado garnieren.
Wirkung
stärkt die Mitte und wärmt sanft