Lebenspflege nach chinesischer Medizin
Fünf Elemente im Alltag - Karen Schrumpf - Heilpraktikerin
Reis mit Gemüsesauce und Räuchertofu
- E 3 Möhren, ca. 250g
- E 1 Fenchelknolle, ca.350g
- M 1 Zwiebel, gewürfelt
- W 300 ml Wasser
- M ½ TL milder Curry
- M ¼ TL Koriander
- F 1 Prise Kurkuma
- W ½ TL Salz
- H etwas Zitronensaft
- E 1 Schuss Sahne
- E 600g Räuchertofu
- E 300g Natur-Langkornreis
Reis mit der 1 ½ -fachen Menge Wasser aufkochen und 30 min garen.
Zwiebeln in heißem Öl anbraten, Gewürze mitdünsten und das Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und das Gemüse weichkochen. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Sahne, Zitronensaft und Salz abschmecken.
Tofu in 1cm dicke Scheiben schneiden und im heißen Öl beide Seiten knusprig braten.
Wirkung
harmonisiert die Milz