Lebenspflege nach chinesischer Medizin
Fünf Elemente im Alltag - Karen Schrumpf - Heilpraktikerin
Bohnensuppe mit Tofuklößchen
500g grüne Bohnen waschen und die Enden entfernen
½ l vorbereitete Brühe (siehe Grundrezepte)
- E 400g Tofu, abgetropft, 2 Eier, 80g Dinkelvollkornmehl, 3 EL frisch geriebener Parmesankäse
- H ½ Bund Petersilie
- M 2 Knoblauchzehen, gehackt
- W 2 EL Sojasauce
- F milder Paprika
Zutaten mit Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und walnussgroße Klößchen formen. Wenn der Teig zu feucht ist noch mehr Mehl dazugeben.
Brühe erhitzen, mit Sojasauce und Olivenöl abschmecken, Bohnen 15-20 min darin garen, dann die Klößchen dazugeben und 8-10 min ziehen lassen.
Wirkung
tonisiert die Milz