Lebenspflege nach chinesischer Medizin
Fünf Elemente im Alltag - Karen Schrumpf - Heilpraktikerin
Nudelauflauf mit Fisch
Vorbereitung
- Ca. 500g Seelachsfilet waschen, salzen, in Stücke scheiden und in ½ l Brühe (laut Extra-Rezept) 10 min gar ziehen lassen.
- 1 Stange Lauch (ca.250g) waschen und in Ringe schneiden.
- 500g Fenchel waschen und in Streifen schneiden
- 3 große Tomaten überbrühen, häuten und vierteln.
- 500g Vollkornnudeln in Salzwasser kochen und gut abtropfen lassen.
- Je 1 Bund Dill und Schnittlauch hacken.
- Etwas Schale von einer Zitrone reiben.
- E Fenchel in Olivenöl braten, in eine Schüssel geben. Vermengen mit
- M gebratenen Lauch,
- W Salz
- H gebratenen Tomaten und
- F Paprika
Sauce
- E 40g Mehl in 50g Butter anschwitzen, Fischbrühe angießen, Abschmecken mit
- M Dill und Schnittlauch,
- W Salz,
- H Zitronenschale und
- F Paprika
In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln, das Gemüse, den Fisch, andere Hälfte der Nudeln und die Soße schichten. Bei 200°C 20 min überbacken.
Wirkung
stärkt Qi der Milz und die Nieren, tonisiert Leber-Blut