Spinat-Tofupfanne mit Reis
- 1 kg Spinat waschen und trocken schwenken
- 400g Tofu würfeln
- 2 Knoblauchzehen hacken
- 1 cm Ingwerwurzel schälen und hacken
- 1 Zwiebel würfeln
- 200g Langkornreis waschen
- F Im heißen Topf
- E Sesamöl mit
- M je ½ TL Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebel,
- W Salz,
- H Zitronenschale und
- F Kurkuma andünsten, 300ml heißes Wasser aufgießen.
- E Reis zugeben, aufkochen lassen und 30 min gar kochen.
- E In einer kleinen Schüssel 3 TL Honig,
- M Ingwer
- W 3 EL Sojasoße,
- H ein Spritzer Zitronensaft,
- F ¼ TL Kurkuma,mischen und
- E Tofu darin 20 min marinieren und in Sesam wälzen.
- F Im heißen Öl knusprig braten und warm stellen.
- F In der heißen Pfanne
- E Spinat portionsweise anbraten, abschmecken mit
- M Knoblauch,
- W Salz und
- H Zitronensaft.