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6-Korn-Salat mit Champignons

Zutaten
  

Vorbereitung:

  • 200g 6-Korn-Mischung mit Salz und Liebstöckel 1 Stunde kochen
  • 1 kleinen Salat waschen und trockenen
  • 1 Zwiebel würfeln
  • 150g Champignons blättrig schneiden
  • 1 große Avocado in Streifen schneiden

Salatsauce herstellen:

  • H 4 TL milden Senf, 4 EL Balsamico Bianco, 8 Tropfen Zitronensaft mit
  • F Paprika,
  • E ½ TL Honig, 8 EL Olivenöl,
  • M Pfeffer und
  • W Salz verrühren.

  • Die Zwiebel und Champignons in Olivenöl scharf anbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken.