Marinierter Blumenkohl
Vorbereitung:
- 1 kleinen Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 8-10 min dünsten
- je 1 Bund Petersilie und Dill, 3 Blätter Salbei waschen und hacken
- 1 Bund Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden
- 1 Knoblauchzehe fein hacken
Zubereitung:
- H 3 EL Weißweinessig, je 2 EL Zitronen- und Orangensaft mit
- F Salbei,
- E 6 EL Olivenöl, einer Prise Zucker,
- M Dill, frisch gemahlenen Pfeffer, Knoblauch,
- W ½ TL Salz,
- H Petersilie und
- F etwas milden Paprika verrühren.
- E Blumenkohl und
- M Frühlingszwiebeln mit dem Dressing mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
