Hirseauflauf
Zutaten
- F ¼ l kochendes Wasser
- E 200g Hirse, Vanilleschote 10-15 min köcheln, ¼ l Sojamilch
- M frischer Ingwer
- W 1 Prise Salz
- H etwas geriebene Zitronenschale, 3 klein geschnittene säuerliche Äpfel
- F Getreidekaffee
- E 2 EL Agavendicksaft, 2 Eigelb unterrühren, die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- In einer gefetteten Auflaufform bei 180°C ca. 45 min backen