Vorbereitung:

• 4 reife Bananen zu Brei quetschen
• Schale einer Apfelsine abreiben
• 1 Zitrone auspressen
• 50g Rohrohrzucker
• 100g weiche Butter
• 200g Dinkelvollkornmehl
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• Fett für die Form
• 1 Becher Sahne, etwas Zucker
• Mandelblättchen zum Garnieren trocken in der Pfanne rösten

Zubereitung:

• E Bananen mit
• M Anis,
• W Prise Salz,
• H geriebene Apfelsinenschale, Zitronensaft und
• F 1 Prise Kaffee verrühren.
• E Zucker und Butter mit Handmixer schaumig rühren, mit Eier,
• M Anis,
• W Prise Salz,
• H Mehl, Backpulver,
• F 1 Prise Kaffee und der Bananenmasse verrühren

• In eine gefettete Kastenform geben und bei 160°C 50 min backen. Etwas auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Sahne mit Zucker steif schlagen, auf die abgekühlten Scheiben geben und mit Mandelblättchen bestreuen